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  • 株式会社松屋

    業種:外食

    本社:東京都

    株式会社松屋フーズが展開するのは、「牛めし定食事業」をはじめとする飲食店の展開がメイン。 主力商品の「牛めし」の提供以外にも、とんかつ事業やラーメン事業、鮨事業などの飲食店の展開や、外販事業を行っています。 飲食業界内での競争激化や原料価格の上昇、人件費の確保などが問題視される中、同社は2016年に「とんかつ事業」を拡大。 さらに、パソコンやスマートフォンが普及する現代のニーズを考慮したお弁当予約サイト、「松弁ネット」を新たに開設するなど、多彩な分野に挑戦しています。 また、フランチャイズ形態による飲食店業の技術指導、経営指導なども実施。 「店舗=会社」ということを念頭に置き、店舗間での技術、サービス向上に努めている企業です。

  • 株式会社鳥貴族

    業種:外食

    本社:大阪府

    鳥貴族は、焼鳥屋「鳥貴族」の営業およびカムレードチェーン事業に従事。事業の運営にあたっては、国産国消と品質管理への取り組みに重きを置いています。 顧客に安全かつ新鮮な食事を提供できるよう、全食材を国産のものとすることにチャレンジしてきました。食材の国産化には、国内の生産者をサポートし、日本の未来に寄与することに繋がるというメリットもあります。 また、安全・安心という点においては、品質管理も重要なポイントです。食材の産地証明書および出荷履歴を管理し、店舗に届けられるまでの情報を確認できるようにするなど、トレーサビリティを強化。さらに、鳥貴族内でも独自に自主検査を行っています。

  • 株式会社ブロンコビリー

    業種:外食

    本社:愛知県

    同社は1978年にステーキハウスの「ブロンコ」(名古屋市北区)をオープン後、名古屋市内から郊外へと店舗展開を行い、現在は東海・関東・関西地区で直営店を運営しています。店舗はどれも駐車場を完備した、郊外型のレストランというスタイルです。 ブロンコビリーのメニューの中心となるのは、牛肉を使ったステーキとハンバーグ、新鮮なサラダバー。素材へのこだわりが強く、ステーキやハンバーグは自社工場で加工したもの、野菜は鮮度を保つために近隣の市場で仕入れたものを使い、お客様に一番おいしく食べてもらえる料理を提供しています。 料理以外の面でいうと、厨房が眺められるオープンキッチンや、肉を焼く様子を見られるライブモニターの導入など、食事を五感で楽しむための空間づくりが特徴的です。 2018年に創業40周年を迎える同社は、安定性・収益性を重視した事業展開で、2012年には東証一部上場を果たしています。

  • 株式会社リンガーハット

    業種:外食

    本社:長崎県

    リンガーハットでは、「長崎ちゃんぽん リンガーハット」を運営する長崎ちゃんぽん事業をはじめ、長崎ちゃんぽんや長崎皿うどんなどを店頭・ネットで販売する外販事業、とんかつ事業などを行っています。 また、リンガーハット開発株式会社として、グループ各社の店舗設備の入れ替え、機器・部品の補修、リサイクルなどを行う設備メンテナンス事業も展開。フードサービス業を中心に、さまざまな分野で活躍しています。 グループ全体では、2017年2月時点で約750店舗を運営。安全・安心と美味しさを追求した「食」の提供を心がけています。

  • 株式会社あみやき亭

    業種:外食

    本社:愛知県

    株式会社あみやき亭は、東海地方を中心に展開を行っている飲食チェーンです。 メインとなるのは焼き肉レストラン「あみやき亭」で、国産牛にこだわった商品を提供しています。 ほかにも、国産焼き肉食べ放題専門の「どんどん」、焼鳥と釜飯の「美濃路」、メニューをホルモンとタン、カルビに特化させた「ほるたん屋」を展開。 2009年には、牛肉をメインに扱う飲食店を出店しているスエヒロレストランシステムを子会社化しました。 さらに2014年には東京を中心に焼き肉、寿司、ダイニングといった飲食店事業を行うアクトグループも取得。 こだわりのメニューと適正価格で、お客さまが満足できる料理を提供している企業です。

  • シダックス株式会社

    業種:外食

    本社:東京都

    シダックス株式会社は、子会社への経営指導および間接業務の受託をメインに行う企業です。 シダックスグループにおける子会社を通じて、以下のようなさまざまな事業を展開しています。 ・エスロジックス事業 ・コントラクトフードサービス事業 ・メディカルフードサービス事業 ・レストランカラオケ事業 ・コンビニエンス中食事業 ・スペシャリティーレストラン事業 ・トータルアウトソーシング事業 代表的なのは、シダックス・コミュニティー株式会社が行うレストランカラオケ店「シダックス」の運営。 また、学校や企業、医療施設などへの食事提供といったサービスも行っています。 給食提供、車両運行管理サービス、レストランカラオケ、公共施設の運営管理など、社会のニーズにマッチした幅広いサービスを提供する「トータルアウトソーシングサービス」の実現を目指しています。

  • 株式会社安楽亭

    業種:外食

    本社:埼玉県

    株式会社安楽亭は、埼玉県川口市において1978年に設立された企業です。 焼肉を中心とする飲食店のチェーン経営や原材料の販売、卸、飲食店経営のコンサルティング業務を展開。 現在では、関東地区を中心に焼肉レストラン「安楽亭」が200店舗以上オープンしています。 安楽亭で提供されるお肉は、結着や成型がされていない「100%無添加」の自然肉。信頼できる牧場で、厳しく管理・飼育された肉牛のみを仕入れています。 検査を経て安全が確認された後、お肉のプロが熟練の技で丁寧に切り分け、冷凍やチルドの状態でしっかり管理し、新鮮な状態でお店へ配送。 お肉以外のお野菜も、信頼できる提携農場で、安全かつ丁寧に厳しく管理・栽培されており、「本物の焼肉を安全安心とともに」という想いで、安全管理が徹底されています。

  • 株式会社すかいらーく

    業種:外食

    本社:東京都

    株式会社すかいらーくが行っているのはフードサービス事業。 おそよ3,100店舗以上を展開しており、テーブルサービスレストランとしては世界最大規模の店舗数を保有しています。 展開している飲食チェーンは、カフェレストランを筆頭に中華、和食、ステーキ、イタリアン、寿司と多岐に渡り、海外にも活動の幅を広げている同社。 家族連れをターゲットにした「ファミリーレストラン」と呼ばれる業態の先駆者として知られています。 時代とともに変化する食のスタイルに合わせ、ユーザーのニーズに沿ったブランド・サービス展開を実施。 近年では普段は店舗を利用しない層に向けてデリバリーサービスも行っています。

  • 株式会社銚子丸

    業種:外食

    本社:千葉県

    株式会社銚子丸は、「すし銚子丸(グルメ回転すし)」「江戸前すし百萬石(グルメすし)」を展開する企業。東京・千葉・埼玉・神奈川に90店舗を置き、新鮮な素材を使った江戸寿司を提供しています。 店舗を「劇場」、そこで働くスタッフを「劇団員」と呼び、スタッフ1人ひとりがエンターテイナーとしてお客様を楽しませ、高い満足が得られるサービスを目指しています。 その具体例として挙げられるのは、お客様の目の前で仕上げる自家製厚焼き卵や、店内の水槽からすくった魚をあっという間にさばくパフォーマンス、マグロの解体ショーなど。 加工工場を介さず店舗に直接食材が届くシステムを築き、鮮度抜群の食材提供を可能にしているのも同社の強みといえるでしょう。

  • 株式会社フライングガーデン

    業種:外食

    本社:栃木県

    株式会社フライングガーデンは、郊外型のレストランチェーン事業を行う企業です。レストラン名は「フライングガーデン」。群馬・埼玉・栃木・茨城・千葉に展開しています。 企業の創設にあたり、ヒントを得たのはアメリカの外食産業です。ホスピタリティを大切にし、食を通じて消費者の暮らしを豊かにしていることに感銘を受け、フライングガーデンは誕生しました。 レストランの看板メニューは爆弾ハンバーグ。原料や品質にこだわり、安全安心な商品づくりを目指すことはもちろん、技術の習得や研究に妥協せずに「おいしい」を追求し続けています。 単なるフードサービス事業に留まらず、感動を与えるメニューと上質なサービスの提供を行う企業です。

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